|
|
Gebraden Rosbief Met Gesmoorde Worelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
120 g rosbief; peper (&zout); 350 g wortelen; laurier; tijm; 50 g ui; 5 g zachte of vloeibare margarine; peper (& zout) energie zoetmiddel; peterselie
Voorbereiding:
Maak de wortelen schoon, was ze en snijd ze in schijfjes. Kook de wortelen gaar in een weinig water of ontvette bouillon, voeg laurier en tijm toe.
Bereidingswijze:
Maak de ui schoon en snipper hem fijn. Fruit de ui in een weinig bak-en braadvet.
Giet het teveel aan kookvocht van de gare wortelen af en voeg de wortelen bij de gestoofde ui en stoof even na.
Breng op smaak met peper (& zout) en eventueel wat zoetmiddel.
Kruid de rosbief met peper. Leg het vlees in een vuurvaste schotel en laat het in een oven van 220?C kleuren en bakken. (Voor 1 kg rosbief wordt +- 30 min. braadtijd voorzien)
|
|
|